Menu de réveillons 2018 à emporter

     AU CHOIX

    Menu complet à 36€ ou à la carte

                                  

 

                                Assortiment de 5 toasts et navettes apéritives                    

Mille-feuilles de foie gras et tapenade d’artichaut sur toasts, moricette de crème de poisson au curry, Navette de rillette de canard confit et œuf de caille,

saumon fumé sur toasts et crème légère à l’aneth

          toast de noix de St Jacques et confit de poireaux

                                                                           ou                                                   5,20 €

          Assortiment de 5 petits fours chauds

      Escargots de Bourgogne en habit de pâte à choux et beurre persillé, mini quiche au poisson, bun’n’roll au St Nectaire fermier, 1 mini burger au foie gras,       1 feuilleté de ris de veau et champignons  

                                 (possibilité de panacher navettes, toasts et fours chauds)

                                                      

Foie gras de canard maison « origine France »            

Chutney pommes coing

                                                                     ou                                                           8,60 €

Charlotte de mousse d’avocat, St jacques et saumon fumé

Sur crumble à la graine de chanvre

                                                    

 

Filet de sandre au Cheverny et œufs de cabillaud fumés

Jardinière de légumes de saison et petite tourte pommes de terre lardon

                                                                     ou                                                            12,80 €

   Jarret de cerf braisé, thym et ail

Jardinière de légumes de saison et petite tourte pommes de terre lardon

                                                                                                                                                                                                                                                  

         Bûche des îles (ananas victoria, banane, noix de coco et vanille)          3,50€

                               Cœur croustillant au praliné                     

 

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                       Assortiment de mignardises du Bistrot (6 pièces)                      5,90€  

 ( financier aux myrtilles, ganache chocolat/thé-mangue sur coque de macaron, moelleux au café chantilly au baileys,                           

    Madeleine au thé Matcha et poire, mini burger sablé au citron

 et  bouchon chocolat noisette) 

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 Commandes à passer jusqu’au 22 décembre 2018 pour Noël, et

     jusqu’au 29 décembre 2018 pour le Nouvel An